Pendidikan Politeknik didirikan pada
tahun 1976 yang merupakan kerjasama antara ITB dengan pemerintah Swiss.
Karena dinilai berhasil selanjutnya dikembangkan beberapa politeknik di
Indonesia yakni Politeknik Universitas Brawijaya, Politeknik Universitas
Diponegoro, Politeknik Institut Teknologi Bandung, Politeknik
Universitas Indonesia, Politeknik Universitas Sumatera Utara, dan
Politeknik Universitas Sriwijaya. Rintisan ke enam Politeknik tersebut
dalam beberapa tahun juga dianggap berhasil. Sehingga pada tahun 1984
pemerintah Indonesia mengembangkan Politeknik di seluruh Indonesia ,
salah satunya adalah Politeknik Universitas Udayana. Ditetapkannya Ir.
Ketut Kinog dan Drs. Abdullah Jawas sebagai pimpinan Politeknik,
melakukan persiapan-persiapan dan setelah dianggap cukup siap maka
tanggal 5 Oktober 1987 Politeknik Universitas Udayana memulai kuliah
perdananya. Politeknik yang kedudukannya sejajar
dengan perguruan tinggi lainnya, yakni Universitas, sekolah tinggi dan
institut diatur dalam Undang-Undang Sistem Pendidikan Nasional No. 2
tahun 1989 dan Peraturan Pemerintah No. 30 tahun 1990 tentang Perguruan
Tinggi yang telah direvisi menjadi PP No. 57 tahun 1998, dalam peraturan
tersebut dinyatakan Politeknik seharusnya berdiri sendiri. Persiapan menjadikan Politeknik mandiri
sudah dilakukan sejak tahun 1994, yaitu dengan mempersiapkan Statuta,
pembentukan Senat Politeknik, dan administrasi lainnya. Usaha itu
membuahkan hasil dengan dikeluarkannya Surat Keputusan Menteri
Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor 081/O/1997 tentang
pendirian Politeknik Negeri Bali tanggal 24 April 1997. Peresmian dan
penandatanganan prasasti papan Politeknik Negeri Bali dilakukan tanggal
12 September 1997 oleh Sekretaris Jenderal Pendidikan Tinggi.
